Alfajores de Maizena

Name: Alfajores de Maizena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 180 grs manteca; 180 grs azúcar; 3 huevos; 2 cucharadas esencia de vainilla; ralladura de 1/2 limón; 400 grs maizena; 3 cucharaditas polvo para hornear; 100 grs harina 0000; C/n coco rallado; c/n Dulce de leche

Melani Mazzone @cook_6699210

Teodelina, Santa Fe.

Espectaculares, muy similares a los de panadería!!

Alfajores de Maizena

Melani Mazzone @cook_6699210

Teodelina, Santa Fe.

Espectaculares, muy similares a los de panadería!!

Guardada

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Ingredientes

180 grsmanteca
180 grsazúcar
3huevos
2 cucharadasesencia de vainilla
ralladura de 1/2 limón
400 grsmaizena
3 cucharaditaspolvo para hornear
100 grsharina 0000
C/ncoco rallado
c/nDulce de leche

Guardada

Paso a paso

1

Blanquear manteca con azúcar.
2

Perfumar con esencia de vainilla y ralladura de limón.
3

Agregar los huevos de a uno batiendo entre uno y otro.
4

Sobre la preparación anterior tamizar los secos (harina, maicena y polvo para hornear), integramos con espátula o cuchara de madera.
5

Envolver en papel film la masa y aplanarla. Llevar a heladera hasta que este firme o simplemente fría.
6

Espolvoreamos la mesa con maizena y estiramos la masa de 1 cm aprox. Cortamos círculos de 4 cm, colocamos en placa enmantecada y horneamos hasta a fuego máximo hasta que estén cocidos al tacto. No dejar que se doren!!
7

Rellenamos con dulce de leche repostero y ponemos coco en los bordes.
8

TIPS: Si dejamos de un día para otro en un tupper hermeticamente cerrado quedan mucho más ricos y más parecidos a los de panadería!!