Empezamos el día anterior poniendo a remojo los garbanzos con agua. El día que hagamos la receta los escurrimos.

En una olla ponemos aceite a calentar. Cuando el aceite esta caliente echamos el pollo. Cuando el pollo esta casi dorado echamos la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo. Lo pochamos un poco y añadimos el pimentón dulce, el orégano, la pimienta negra y el colorante, lo remueve y se añade el agua.

Cuando el agua hierva añade los garbanzos y la sal a tu gusto, aproximadamente 1 hora, probamos que estén hechos y se añade el arroz.

Cuando el arroz y los garbanzos están a su punto, lo dejas reposar 3 minutos y ya esta listo para servir. Pon si quieres un poco de perejil para decorar.