Torre de papa

Name: Torre de papa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papás con o sin cáscara; 50 g manteca; 1 huevo; cebolla a gusto; sal; orégano

Esta comida la probé por primera vez en la provincia de San Carlos de Bolivar. Acá los ingredientes son para una asadera chica.

Esta comida la probé por primera vez en la provincia de San Carlos de Bolivar. Acá los ingredientes son para una asadera chica.

Ingredientes

1

Cortamos las papas en rodajas bien finas. Condimentamos el huevo con la sal y el orégano a gusto. La cebolla puede ser cortada en rodajas o en pedazos pequeños como lo hice yo.
2

Vamos prendiendo el horno y enmantecamos la asadera que vamos a usar.
3

Ahora comenzamos cubriendo la asadera con las papas sin encimarlas mucho para que al cocinarse no quede partes crudas, luego le ponemos un poco de sal y repartimos pedacitos de manteca por las papas. Si se quiere se le agrega orégano.
4

Básicamente se altera las capas de papas y mantecas agregándole a una la cebolla, a la siguiente un poco del huevo, a otra nuevamente la cebolla....
5

También se puede agregar queso mozzarella que queda fantástico...yo la anteúltima capa la dejo simple, es decir papa y manteca con un poco de orégano y sal...a la última le agrego lo que me queda de huevo.
6

Al horno mínimo más o menos 40 minutos o cuando vemos que las papas están cocidas...
7

Yo también arriba le agregado queso mozzarella rallado para gratinarlo, pero está vez no fue así...otra opción que gusta mucho es en lugar de huevo crema....todo varía en el tamaño de la asadera para saber la cantidad de papas y manteca que se necesita.