Quiche de puerros
Es una de mis recetas favoritas, por lo sabrosa y simple. Me la enseñó mi abuela Inés de Newbery como tarta, pero yo la hice quiche esta vez y le agregué un ingrediente de mi cosecha: el aceite de coco, y cómo tengo mi horno malo, la preparé en mi horno a leña, un parto lograr la temperatura adecuada... me vendieron mala leña... pero con la ayuda de mi esposo salió por fin. Debo señalar que esta receta es para una tarta. Por eso me sobró mezcla. Por lo tanto si haces una tarta con este relleno la cantidad de comensales aumenta a 6 personas.
Quiche de puerros
Es una de mis recetas favoritas, por lo sabrosa y simple. Me la enseñó mi abuela Inés de Newbery como tarta, pero yo la hice quiche esta vez y le agregué un ingrediente de mi cosecha: el aceite de coco, y cómo tengo mi horno malo, la preparé en mi horno a leña, un parto lograr la temperatura adecuada... me vendieron mala leña... pero con la ayuda de mi esposo salió por fin. Debo señalar que esta receta es para una tarta. Por eso me sobró mezcla. Por lo tanto si haces una tarta con este relleno la cantidad de comensales aumenta a 6 personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los puerros en rodajas, toda la parte blanda, no importa si cambia de color. Poner a freír en la mantequilla con el aceite de coco.
- 2
Una vez bien cocido, agregar 100 gr de queso rallado, mezclar rápido y sacar del fuego y reservar. Mientras mezclar la creyco. El resto del queso rallado. Aparte batir los huevos y mezclar bien.
- 3
Debe quedar una mezcla homogénea, y en total la mezcla completará 1 litro. Reservar. Poner la masa en el molde.
- 4
Agregar nuestra mezcla a los puerros ya tibios y mezclar bien. Probar sazón. Si necesita agregar una pizca de sal.
- 5
Poner mezcla en la tartera hasta el borde.
- 6
Llevar al horno a 170 grados C por 45 minutos. Vean su horno, puede ser menos y más temperatura.
- 7
Sacar del horno cuando esté infladito y dorado. Servir caliente.
- 8
Me sobró mezcla suficiente para hacer un budín con la mezcla sobrante. Le eché un poco que queso rallado encima, pero muy poco. Y lo lleve a un horno pequeño convencional que tengo por 40 minutos a 220 grados C
- 9
Por suerte no se quemó pero Uds pónganle 30 minutos y vayan viendo...
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