Pela los tomates y córtalas en gajos. Quita la corteza de sandía y córtala en dados. Corta el pimiento, el ajo y el eneldo. Corta el puerro en trozos pequeños.

Coloca los tomates, la sandía, el ajo, el puerro, el pimiento rojo, el pan escurrido, el vinagre de Módena, el aceite y sal al gusto. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una crema fina.

Guarda el gazpacho en la nevera de hoy la mañana.

Añade el eneldo y las semillas de sésamo negro. Riega con un poco de aceite y sirve.