Ponqué de mango

Name: Ponqué de mango
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza puré de mango; 2 tazas harina de avena; 1 cucharadita bicarbonato o polvos de hornear; 4 claras; 2 cucharadas miel o stevia; 2 cucharadas aceite de coco; 2 cucharadas coco rallado

Paz Camila @paz_camila

Una receta deliciosa y un sabor especial

Ponqué de mango

Paz Camila @paz_camila

Una receta deliciosa y un sabor especial

Guardada

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Ingredientes

1 tazapuré de mango
2 tazasharina de avena
1 cucharaditabicarbonato o polvos de hornear
4claras
2 cucharadasmiel o stevia
2 cucharadasaceite de coco
2 cucharadascoco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Escoger un mango grande y maduro para que esté con mayor dulzor. Lavar y pelar, picar y procesar hasta formar un puré.
2

Al puré de mango agregar la harina tamizada, el bicarbonato, el aceite de coco y el endulzante. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, si está muy densa agregar dos cucharadas de leche.
3

Batir las 4 claras a punto de nieve y agregar a la mezcla con movimientos suaves y envolventes, de esta manera quedará más esponjoso. Agregar el coco rallado y mezclar.
4

Enmoldar la mezcla y llevar a horno medio a 180° por 30 minutos y listo. ¡A disfrutar y compartir!