Primero preparar el relleno. Cortar la cebolla y los morrones en brunoise, el tomate en cubitos.

Colocar en un bol la carne molida y los vegetales cortados, sal a gusto.

Exprimir los limones en un recipiente, ver que no se nos cuele una semilla. Echar a la carne y dejar macerar en la heladera por 40 minutos.

Ahora preparamos la masa. En una fuente colocamos la harina, en el centro agregamos la levadura, una cucharadita de azúcar y agua tibia, solo un poquito para activar la levadura.

Luego de unos minutos agregar la sal #truco: en la parte de la corona de la harina, así no toma contacto con la levadura. Agregamos dos cucharadas de aceite y agua.

Amasar y dejar levar unos 20 minutos. Luego amasarla de nuevo.

Hacer bollos del tamaño del puño de la mano, estirar y agregar el relleno. Tiene que quedar en forma triangular, bien apretado las orejas así no se escapa el líquido del relleno.

Hornear 20-25 minutos a una temperatura de 180°.

Espero les guste 😊