Mezclar en un bowl, con las manos la manteca a temperatura ambiente, el azúcar impalpable, la miel y el huevo. Cuando esté unido, incorporamos la harina, el cacao y el polvo de hornear. No amasamos mucho, solo mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.

Estiramos con un palote y formamos discos con un cortante. Colocamos en una placa y llevamos al horno (190/200grados aprox)durante 5 minutos. Cuando los sacamos del horno es recomendable ponerlos sobre una rejilla y dejarlos enfriar ahí.

Con la ayuda de una manga rellenamos las tapas.