Atasca burras de pobre
#MiOperaciónBiquini. Al final hay un escrito, que deseo os agrade. El atasca burras es un plato manchego que uno de los ingredientes principales es el bacalao. Lo he llamado de pobre porqué lleva entre otras cosas surimi.
Atasca burras de pobre
#MiOperaciónBiquini. Al final hay un escrito, que deseo os agrade. El atasca burras es un plato manchego que uno de los ingredientes principales es el bacalao. Lo he llamado de pobre porqué lleva entre otras cosas surimi.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos con sal y vinagre. Mientras colocar las setas en remojo y cortar 4 barritas de surimi en trozos pequeños y las otras 4 en trozos más grandes.
- 2
Colar las setas, trocear las zanahorias, rallar el ajo y sofreír en la cazuela con aceite de oliva. Añadir el caldo, mezclado con la salsa de tomate, las semillas de cáñamo y repartir las especias, la sal y él perejil. Dejar cocer durante 10 minutos.
- 3
Añadir el puré de patata en copos cantidad necesaria. No dejar de remover a fuego bajo. Una vez espese. Apartar del fuego. Pelar los huevos y uno picarlo y mezclar con el puré al igual haremos con el surimi cortado en trozos pequeños. Mientras removemos añadir un poco de aceite de oliva
- 4
Pasar la mezcla a un recipiente con tapa. Colocar el surimi más grande encima del puré y el huevo duro cortado en rodajas encima. Dejar enfriar en el frigorífico entre 4 y 12 horas.
- 5
En el momento de servir, nos ayudaremos de un molde y lo decoraremos al gusto.
- 6
En el mostrador de una taberna, rezaba está prosa sin pretensiones.
- 7
Comed y bebed. Damas y caballeros. Que aún que no os conozcáis de nada. Compartiendo mesa, comida y un buen vino, nadie hubiere dicho que antes erais grandes desconocidos. (J.L.Caro)
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