limpiamos bien los champiñones, separamos del tronco y cortamos a cuartos.
Cortamos los dientes de ajos en láminas bien finitas.
Ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva en una sartén, sofreimos los ajos, añadimos los champiñones, salpimentamos y los cocinamos unos minutos, agregamos el vino blanco. cocinamos a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que los champiñones encojan y cojan color, probamos de sal, espolvoreamos perejil picado, y emplatamos los champiñones y servimos caliente.