En el vaso de la batidora pondremos el agua con la manteca de cerdo a temperatura ambiente y el aceite de oliva y mezclamos bien. Desmenuzaremos la levadura y removeremos hasta que todo esté bien integrado.

En un bol grande pondremos la harina tamizada y la sal y pondremos dentro el líquido. Amasaremos bien con las manos hasta que tengamos una masa con una tacto fino. También se puede hacer con la panificadora si tenéis en el programa de amasado

Cubrir con papel film y dejar levar hasta que doble su tamaño.

Ahora toca trabajar la masa, amasamos ligeramente con los dedos y vamos formando tiras y dando forma de dedos, hacer unos cortes con un cuchillo para simular las marcas características. Poner una almendra que será la uña, hundirla un poco en la masa.

Con el horno precalentado a 180 grados, hornear unos 20 o 25 minutos aproximadamente, dejar enfriar y listos. Yo a media cocción hice otra vez los cortes encima de los que tenía hecho porque se hinchan y desaparecen un poco y así el aspecto al final será más logrado.