Dejarlas enfriar y pisarlas hasta formar un puré.

Unir todo hasta formar una masa lisa y manejable.

Tratar de usar poca harina lo justo y necesario para que no se nos pegue (mientras más harina usemos más pesados van a ser los ñoquis).Tomar una parte de la masa y estirar.

Cortar en trocitos

Darle formita con la ñoquera o un tenedor.(también se pueden hacer en forma de bolitas o dejarlos así en trocitos)

Poner abundante agua a hervir en una olla con sal y un poquito de aceite. Cuando el agua hierve ponemos los ñoquis, la cocción es rápida apenas suben ya están listos.