Berenjenas a la romana y croquetas de zanahoria (vegano)
AlAlgo simple rico y lleno de vitaminas para salir de la rutina del guiso y las milanesas
Berenjenas a la romana y croquetas de zanahoria (vegano)
AlAlgo simple rico y lleno de vitaminas para salir de la rutina del guiso y las milanesas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar la berenjena en rodajas de aproximadamente un centímetro salarlas y ponerlas en un colador con un recipiente debajo para que se salga algo del agua que contienen pero más que nada es para quitar el gusto amargo
- 2
Mezlar el harina con el agua para hacer el engrudo incorporando los condimentos de nuestra preferencia.
- 3
Luego de media hora de dejar las berenjenas escurriendose. La varias para quitar el exceso de sal y sacarlas un poco. Pasarlas primero por harina y luego por la mezcla
- 4
Freírlas a fuego medio para que se cocine el interior
- 5
Poner en papel secante servilletas o en una rejilla para que se escurra el exceso de aceite
- 6
Para las croquetas de zanhoria utilizamos la misma mezcla de harina sólo que afición años zanahoria rallada
- 7
Mezclar y freírlas poniendo cucharadas de la mezcla sobre el aceite.no hay nada mejor que compartir
- 8
También se puede ponerles queso rallado si deseamos (pero ya no srria vegana) o otra verdura. Con brócoli son deliciosas. O conjamón o con lo que tengamos a mano en el momento
- 9
Espero que las hagan!! Saludos 😚
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