Partimos en trozos pequeños el calabacín, las patatas y las cebollas.

Ponemos a freir las patatas como si fuesen al montón y en otra sartén a pochar la cabolla a fuego lento.

Una vez hechas las patatas, las retiramos.

Mezclamos los trozos de calabacín junto con la cebolla y los dejamos a fuego lento hasta que el calabacín eche el agua. Una vez la haya soltado, ponemos las patatas también y vamos machacando con una cuchara hasta obtener la textura de un pure. Añadir Sal al gusto ;)