Ponemos el agua en el vaso del Thermomix y programamos 2 minutos, 37 grados, velocidad cuchara.

Incorporamos la harina, la sal, la levadura y programamos 3 minutos, velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa 45 Minutos en el vaso del Thermomix
Sacamos la masa y la dividimos en dos partes iguales.

Amasamos la masa y les damos la forma de barra de pan. Engrasamos un poco el molde y ponemos las barras de pan en el molde, tapamos con un trapo húmedo y dejamos levar unos 45 minutos hasta que haya aumentado de volumen.
Precalienta el horno a 220 grados.
Con un cuchillo bien afilado hazle unos cortes en horizontal.

Hornea tus barras durante 25 minutos 220 grados. Cuando estén listas, las sacamos del horno, las podemos humedecer con un poco de agua y las dejamos enfriar en una rejilla.

El molde para hacer pan de barra