Se une la harina de trigo con la mantequilla, la sal y las, 4 cdtas de agua, se amasa hasta que esté bien integrada, esta es la base

Para el relleno, en una licuadora se hecha la leche condensada, con el zumo de 3 limones y las dos yemas de huevo, se licúa hasta que esté bien unida, se hecha sobre la base que ya se ha puesto sobre el molde y se lleva al horno a, 170 grados por 20 minutos, se deja reposar, para luego incorporar las claras ya batidas

Se baten las claras que ya están separadas, con 3 cucharadas de azúcar y la ralladura del limón que dejamos y un poquito de zumo de limón, hasta que estén a punto de nieve luego se extienden sobre la base que se ha dejado reposar y se mete al horno unos 10 minutos que dore un poco, se retira y deja enfriar. Se mete a la nevera y a disfrutar.