Pierna para lonches
Esther Soto @cook_6501622
Esta pierna puede ser para lonches, burritas, sándwiches, tostadas o en tortillas como taquitos #MiRecetarioMX
Pierna para lonches
Esta pierna puede ser para lonches, burritas, sándwiches, tostadas o en tortillas como taquitos #MiRecetarioMX
Paso a paso
- 1
Cocemos la carne troceada en el agua junto con 3 pimientas, 1/4 pza de cebolla, 2 hojas de laurel, 2 ajos, sal al gusto. Durante 1 hora y media.
- 2
Limpiamos los chiles con agua. Quitamos las semillas y venas. Los cocemos en poca agua.
- 3
Ya cocida la carne, la escurrimos y deshebramos.
- 4
Ponemos en una cazuela a calentar el aceite, freímos cebolla y la carne que se dore un poquito.
- 5
Licuamos los chiles con 3 pimientas, 2 ajos, 1/4 pza de cebolla, pizca de comino, sal y media taza de agua de la cocción de la carne. Agregamos a la carne colando. Si es necesario agregamos más agua de la cocción, no tanta, no debe quedar con caldo. Deja 10 minutos más Y listo te preparas tus lonches con esta deliciosa pierna.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Soto le encantará ver cómo quedó.
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