Pastelitos de hojaldre fácil
Paso a paso
- 1
Armá la masa haciendo una corona con la harina, la sal y el aceite. Agregá agua hasta que quede una pasta homogénea. La masa no tiene que ser muy blanda. Dejar descansar 20 minutos.
- 2
Estirar la masa lo más fino posible en forma de rectángulo. Pincelar con aceite y espolvorear con almidó, hacer un doblez simple. Se debe repetir el mismo procedimiento 6 veces dejando descansar la masa 15 minutos entre doblez y doblez. Reservar luego en heladera
- 3
Estirar la masa de 3 mm. En forma de rectángulo. Cortar los bordes para emparejar la forma y luego cortar cuadrados de 8x8 cm. Rellenar y Fritar hasta dorar. Una ves tibios pasarlos por almíbar.
- 4
Almíbar: poner a hervir todo junto hasta el punto deseado.
- 5
El hojaldre es espectacular en sabor. Lo recomiendo y aparte súper económico.
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Luciana Rimassa -
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