Para la masa: poner la harina en un recipiente y añadir la manteca y una cucharada sopera de sal.

Amasar bien. Estirar con el palo de amasar. Y pasarlo a una fuente previamente enharinada.

Freír las cebollas con el morrón y zanahorias cortado en juliana.

Pasar las cebollas, el morrón y las zanahorias a un recipiente y agregar el atún y las arvejas. Salpimentar.

Pasar todo el relleno a la fuente con la masa y cortar los huevos a la mitad y acomodarlos. De manera que cada mitad quede en cada porción.

Tapar la tarta con otra parte de masa. Hacerle repulgue y pintar con huevo.