Lavar bien el puerro y cortarlo hasta el comienzo de su color verde oscuro y ponerlo en una olla con agua y un cubito de caldo de vegetales.

Dejarlos por unos treinta minutos o hasta que los puerros se tornen un poco marrones, escurrirlos y colocarlos en una pirex y untarlos con manteca.

Salpimentar, agregarles el queso fresco y volver a salpimentar.

Ponerlo en el horno y dejarlo hasta que se gratine.

Y servirlo en este caso opte por carre con hongos y carre con cebollas moradas y morrones.