Croqueta de sepia
Es un entrante espectacular. Diferente, atrevido y con mucho sabor a mar.
http://tastantelmon.com/2015/03/25/croqueta-de-sepia-amb-la-seua-tinta/
Esta receta la podemos dejar preparada de un dia para otro, es ideal, porque en pocos minutos la tienes terminada. Podemos congelar las croquetas una vez les hemos dado la forma y las hemos pasado por la harina, el huevo y el pan rallado.
Croqueta de sepia
Es un entrante espectacular. Diferente, atrevido y con mucho sabor a mar.
http://tastantelmon.com/2015/03/25/croqueta-de-sepia-amb-la-seua-tinta/
Esta receta la podemos dejar preparada de un dia para otro, es ideal, porque en pocos minutos la tienes terminada. Podemos congelar las croquetas una vez les hemos dado la forma y las hemos pasado por la harina, el huevo y el pan rallado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos al sepia y los dientes de ajo y procedemos a sofreir con aceite de oliva.
- 2
Cuando ya lo tenemos sofrito, añadimos la tinta de la sepia, sal, si hace falta, una cucharada de harina. Mezclamos hasta que coja consistencia. Dejamos enfriar para que coja cuerpo.
- 3
Preparamos un plato con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado.
- 4
Le damos forma a las croquetas, preparamos la paella donde vamos a sofreir las croquetas con abundante aceite de oliva.
- 5
Primero pasamos la croqueta por la harina, luego por el huevo y al final por el pan rallado. Sofreimos.
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