Falso fondant de nubes
A quien le gusta la repostería y pastelería, sabe bien que es el fondant, Para los que no saben, fondant es esa masa lisa y dulce con la que se recubren las tartas de cumpleaños (por ejemplo) o se usa para decorar cupcakes... Esa dulce y lisa masa esponjosa (la real) es un poco complicada de hacer. Desde B.B.B. siempre buscamos la solución para hacer las cosas que nos gustan y bajo nuestro lema! Así que aquí os enseño como hacer un falso fondant de nubes, si de nubes, ese dulce tan suave y tierno.
Falso fondant de nubes
A quien le gusta la repostería y pastelería, sabe bien que es el fondant, Para los que no saben, fondant es esa masa lisa y dulce con la que se recubren las tartas de cumpleaños (por ejemplo) o se usa para decorar cupcakes... Esa dulce y lisa masa esponjosa (la real) es un poco complicada de hacer. Desde B.B.B. siempre buscamos la solución para hacer las cosas que nos gustan y bajo nuestro lema! Así que aquí os enseño como hacer un falso fondant de nubes, si de nubes, ese dulce tan suave y tierno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecar un bol preferentemente de cristal, poner allí todas las nubes cortadas en dos o tres trozos y llevar al microondas a máxima potencia por un minuto. Remueve todo con cuchara de madera o silicona.
- 2
Vuelve a meter el bol en el micro, esta vez por 40 segundos. Retirar y remover. Vemos que se forma una masa pegajosa.
- 3
Agregar azúcar glass de a poco removiendo siempre, hasta que se forma una masa suave y lisa que no se pega ni en el bol ni en las manos. La amasamos bien hasta que quede muy lisa.
- 4
Esta masa podemos guardarla durante un mes en la nevera, si previamente le untamos con mantequilla y se envuelve la bola de masa, en film transparente.
- 5
N cuanto al color que deseamos en la masa... os diré que lo mejor es colorear la masa en el momento que se hace y si bien podemos usar cualquier tipo de color apto para alimentación, lo mejor es usar colores en gel.
- 6
Ya tienes tu falso fondant listo para alimentar tu creatividad!!
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