ASADO CON VERDURAS AL VINO MALBEC

Name: ASADO CON VERDURAS AL VINO MALBEC
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 0 3 kilos de asado en tira (deben tener entre 5 y 7 centímetro de ancho pedirle al carnicero que te lo marque),2 0 3 kilos de asado en tira (deben tener entre 5 y 7 centímetro de ancho pedirle al carnicero que te lo marque),; 1 kilo cebollas,; Morrón rojo, verde y amarillo 1 de cada uno,; 3 dientes ajo.; 2 puerros chicos.; 1 botella un buen malbec,; 1/2 litro caldo de carne o verdura.; sal, pimienta negra, romero, tomillo a gusto.; 1 kilo papas cocidas al natural (Para la guarnición)

agsimon @cook_2519478

ASADO CON VERDURAS AL VINO MALBEC

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Ingredientes

120 minutos

4 raciones

20 3 kilos de asado en tira (deben tener entre 5 y 7 centímetro de ancho pedirle al carnicero que te lo marque),2 0 3 kilos de asado en tira (deben tener entre 5 y 7 centímetro de ancho pedirle al carnicero que te lo marque),
1 kilocebollas,
Morrón rojo, verde y amarillo 1 de cada uno,
3 dientesajo.
2puerros chicos.
1 botellaun buen malbec,
1/2 litrocaldo de carne o verdura.
sal, pimienta negra, romero, tomillo a gusto.
1 kilopapas cocidas al natural (Para la guarnición)

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

En una fuente profunda para horno colocarla sobre la hornalla, colocar aceite de oliva y un poco de manteca y dorar el costillar una vez sellado reservar,
2

En la misma fuente colocar las verduras cortadas en trozos y dorar
3

Agregar el pequeño costillar, sal y pimentar, el malbet y las hiervas dejar evaporar el alcohol tapar la fuente con papel aluminio y llevar al horno por 2 horas a 180°.
4

Retirar la carne cortarla colocarla en una fuente colar las verduras agregarlas a la fuente y reducir un poco la salsa que quedo de la cocción, bañar con la misma salsa la carne y las verduras y acompañar con papas al natural o la guarnición que más te guste