Espaguetis a la carbonara

Name: Espaguetis a la carbonara
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg espaguetis; 250 gs bacon; 1 huevo fresco; 200 gs (1 brik) pequeño) nata líquida; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 copa vino blanco; sal, pimienta molida blanca y orégano; 100 gs queso rallado

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Una receta fácil para toda la familia. La pasta si la acompañamos, de las mejores salsas y si tenemos una en especial, es un plato rico y nutritivo.

Espaguetis a la carbonara

José Antonio Pena Navarro @cook_8194226

Sevilla.

Una receta fácil para toda la familia. La pasta si la acompañamos, de las mejores salsas y si tenemos una en especial, es un plato rico y nutritivo.

Guardada

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Ingredientes

50 aprox.

4 personas

1/2 kgespaguetis
250 gsbacon
1huevo fresco
200 gs (1 brik)pequeño) nata líquida
3 cucharadasaceite de oliva
1 copavino blanco
sal, pimienta molida blanca y orégano
100 gsqueso rallado

Guardada

Paso a paso

50 aprox.

1

Ponemos agua a hervir.Cuando este ponemos sal y los espaguetis. Leemos el tiempo de cocción.Varia según el fabricante.
2

Mientras se cuecen los espaguetis, picamos el bacon y la cebolla. Ponemos el bacon el un sartén.
3

Lo doramos y cuando este cocinado, apartamos.Ponemos un poco de aceite en el mismos sartén. Pochamos la cebolla sin que coja color.
4

Cuando tengamos la cebolla pochada sin dorar, ponemos el vino y dejamos que evapore por completo. integramos con la cebolla y el bacon.
5

Tenemos que dejar que evapore bien el alcohol para que pierda todo el ácido del vino.
6

Añadimos la nata líquida y bajamos el fuego. Movemos y añadimos la yema del huevo batido a la salsa. Integramos, a fuego medio.
7

Cuando este integrada la yema en la nata, agregamos el queso rallado y la pimienta. Rectificamos de sal.
8

Escurrimos los espaguetis después de cocerlos y le añadimos la salsa.Por último le añadimos el orégano al gusto.
9

Gracias y buen provecho.