Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras hasta que levanten volumen. Una vez que este espumoso vamos echando las yemas de a una. Luego ponemos el azúcar, el aceite, el bicarbonato, el polvo para hornear, un chorrito de esencia de vainilla, la zanahoria. Después vamos colocando la harina tamizada. Traten de que no quede muy líquida, porque va a ser mas difícil para cocinarse.