En un bols batir los huevos con la manteca derretida, el azúcar y la vainilla.

Agregar la harina y polvo d hornear tamizado y tratar de mezclar con una pala o cuchara por la manteca(si hace falta agregar leche), poner sobre la mesa, trabajarla estirarla un poco y llevarla a frio un rato, mas o menos 30 min.

Mientras vamos derritiendo el membrillo y lo hacemos puré, sacamos la masa después que se alla enfriado y separar en dos bollos uno mas grande que otro; uno lo estiramos para la asadera, ponemos por encima el membrillo y con el resto de masa formar las tiras y hacerle la forma cruzada. Decorar con coco rallado si les gusta.