En un bowl poner la manteca y azúcar mezclar quedando arenosa, agregar huevo, esencia y ralladura de limón, unir sin amasar con espátula; armar un cuadrado de la masa y guardarla en film por una hora en heladera para poder después estirarla y colocarla en el molde.

Hornear por 20 minutos a 180 grados. Sacarla, dejarla enfriar, rellenar.

Relleno:Base de dulce de leche, otra de crema y agregar la frutilla

Para darle el brillo;preparar la gelatina y antes que endurezca sacarla y con un pincel pintar las frutillas;eso le dara brillo y union.