Wok de Verduras, Pollo y Arroz Yamaní
Hacía tiempo que quería volver a cocinar con el wok(el que tengo es de teflón, nada de lujo para estos elementos de la cocina), le dá un sabor muy sabroso a la comida que sea, por lo menos es lo que a mí me pasa, con esta receta súper simple espero que encuentren los sabores que les cuento, y sino tienen wok prueben con una olla profunda y después me cuentan cómo salió 😉
Wok de Verduras, Pollo y Arroz Yamaní
Hacía tiempo que quería volver a cocinar con el wok(el que tengo es de teflón, nada de lujo para estos elementos de la cocina), le dá un sabor muy sabroso a la comida que sea, por lo menos es lo que a mí me pasa, con esta receta súper simple espero que encuentren los sabores que les cuento, y sino tienen wok prueben con una olla profunda y después me cuentan cómo salió 😉
Paso a paso
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Primero ponemos a hervir el arroz con un cuarto de caldo deshidratado de verduras, una vez listo reservamos. Luego echamos un chorrito de aceite de oliva en el wok, cuando esté caliente ponemos la zanahoria, salteamos, mientras cortamos el ají, (echamos un chorrito de aceite de maíz), lo agregamos, luego el zucchini cortado chiquito, que también incorporamos, igual que la cebolla salamos y cocinamos todo, revolviendo cada tanto hasta que la cebolla esté lista. Las verduras quedan "crocantes".
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Cortamos el pollo y al wok con las verduras a cocinar, un poquito de sal y el saborizador de hierbas(1/2 cdta. aproximadamente) mezclamos y esperamos a que esté cocido, cada tanto mezclamos.
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Mientras, preparamos los huevos, los batimos y salpimentamos, yo usé una ollita para hacerlos revueltos, me olvidé de la sartén jaja, echamos un poco de aceite de maíz, cuando está caliente ponemos el batido y revolvemos rápido mientras se cocina, un ratito y listo el revuelto.
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Cuando el pollo está cocido, agregamos el arroz y la salsa de soja, mezclamos un poco y ponemos el revuelto. Prendemos el fuego y vamos mezclando un poco para que se vuelvan a calentar los ingredientes y listo para comer, un toque de pimienta, a servir.
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Nota: Yo hice unos pancitos sencillos y rápidos para los que querían hacer mini sándwich de wok. Se pueden agregar más verduras, carne de vaca, fideos de arroz en lugar de arroz, combinar carnes, etc.
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Luciana Rimassa -
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