Comenzaremos poniendo en un bol los tres huevos. Seguidamente añadiremos poco a poco el azúcar, moviendo con unas varillas para mezclarlo todo.

Una vez tengamos los huevos mezclados con el azúcar, mezclaremos la harina y la levadura. Una vez mezclado, lo iremos añadiendo sobre los huevos mientras lo tamizamos (pasar por un colador).

Una vez hayamos integrado todos los ingredientes echaremos el aceite e iremos moviendo la mezcla.

Una vez hayamos mezclado el aceite añadiremos la calabaza y mezclamos, personalmente me gusta añadirla cocida y hecha una masa, pero podéis añadirla cruda.

Por último echaremos esta mezcla en el molde que hayamos elegido, lo horneamos durante 25/30 minutos a 180 grados.

DECORACIÓN: A mi personalmente me gusta espolvorear un poco de azúcar glass mezclada con un poco de canela molida. Pero dejad libre la imaginación y siempre podréis decorar y acompañar cualquier cosa con lo que se os ocurra.

Podéis seguirme en Twitter para cualquier duda que tengáis o lo que queráis. @twcocinando
¡Allí os espero!