Cerdo con crema de olluco

Name: Cerdo con crema de olluco
Cuisine: peruanas
Ingredients: 50 ml Crema de Leche; 1/4 kg Olluco; 1/4 kg Papa Blanca; 30 gr Quinua Blanca; 1 und Aguaymanto; 1 Rama Romero; 100 gr Cerdo; 1 Litro Agua; 20 ml Vinagre Blanco; 5 gr Tomillo; 100 gr harina; 1 und Huevo; 100 ml aceite

Cesar Bocanegra @cook_9082670

Talara - Piura

Receta elaborada con ingredientes peruanos.

Cerdo con crema de olluco

Cesar Bocanegra @cook_9082670

Talara - Piura

Receta elaborada con ingredientes peruanos.

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Ingredientes

50 mlCrema de Leche
1/4 kgOlluco
1/4 kgPapa Blanca
30 grQuinua Blanca
1und Aguaymanto
1 RamaRomero
100 grCerdo
1 LitroAgua
20 mlVinagre Blanco
5 grTomillo
100 grharina
1und Huevo
100 mlaceite

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Paso a paso

1

Salpimentar el cerdo, luego dar cocción con agua, vinagre y 1 rama de romero, dejar consumir el agua y dorar.
2

Cocinar los oyucos y las papas en agua, procesar y llevar a fuego medio y reservar.
3

Agregar crema de leche al romper hervor y mezclar; Añadir tomillo, sal, pimienta. Servir.
4

Pasar el cerdo por harina y luego por una mezcla de quinua y huevo.
5

Freír el cerdo y servir.
6

Opcional, podemos reservar parte de la papa y hacer un puré, luego pasarlo por harina y huevo como con el cerdo y freír.

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Cesar Bocanegra @cook_9082670

miércoles, 23 de agosto de 2017 a las 06:50 PM

Talara - Piura

Si haces lo que amas, nunca sentirás que trabajas!, dedicado a mi pasión, comparto con uds. algunos de los platos de mi día a día !, si desean algo en especial, no duden en preguntarme. Un abrazo!📍Peruvian Cuisine 🥔🍽📍Peruano 🇵🇪❣️📍Cocinero 👨🏼‍🍳 🔪#cocina #pasion #arte #peru 🎶 🐟 🔥

Comentarios (4)

Shirley @ShirleyPorroa123

viernes, 25 de agosto de 2017 a las 03:45 PM

Wow es fenomenal tu creatividad!! 🇵🇪 me encantaaaaa!!! Gracias por animarte a compartirla!!!

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