Forrar una tartera aceitada con la masa. Rellenar en capas con rodajas de = queso , tomate, pimientos rojos, salpimentar y añadir ajo triturado a gusto. Cubrir con masa. Cocinar en horno moderado hasta dorar. Puede pintarse con huevo batido. Servir caliente.

Mezclar 2 o 3 tazas de harina con 5 cdas de azúcar y 1 de royal, 100 g de manteca y 3 cdas de aceite. Unir con leche fría.
Forrar la asadera y rellenar con tomates pelados y escurridos, con morrones rojos y ajo, sal y aceite.