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Cómo hacer atún encebollado
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Una foto de Cómo hacer atún encebollado

Cómo hacer atún encebollado

marigelu (cocinasinmiedo)
marigelu (cocinasinmiedo) @cook_1129416
España (Málaga)

Cómo hacer atún encebollado

marigelu (cocinasinmiedo)
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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 500 gatún fresco
  2. 1cebolla bien grande
  3. 2 dientesajo
  4. 1 hojalaurel
  5. 100 mlvino blanco
  6. granopimienta en
  7. 6 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. Sal al gustoy un poco de pimentón dulce y azafrán en hebra.
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Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpia el atún, trocea y deja en un recipiente con agua para que se desangre una media hora. Se volverá de un color más claro, como rosáceo.
    En una cazuela echa el aceite, y sofríe los ajos laminados junto a la cebolla en rodajas finas, pimienta y laurel.
    Cuando la cebolla esté dorada añade el atún, perejil, vino y sazona.
    Deja unos 15 minutos a fuego medio bajo, añadiendo un poco de agua si hiciera falta.
    sirve caliente o frío.

    Foto del paso 1 de la receta: Cómo hacer atún encebollado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marigelu (cocinasinmiedo) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/323677
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marigelu (cocinasinmiedo)
marigelu (cocinasinmiedo) @cook_1129416
lunes, 30 de noviembre de 2015 a las 10:40 PM
España (Málaga)
Nací en Cáceres, aunque he vivido en Bilbao, Granada, Jaén y Málaga. Actualmente, y por amor, resido en Málaga, donde he tenido a mis tres hijos. Por querer dar a mis hijos lo mejor en cuanto a la alimentación, poco a poco he ido introduciéndome en la cocina, en las formas de preparación de alimentos, en las comidas sanas y equilibradas, y como una evolución, imaginando y creando platos nuevos y atractivos. Pero también rescatando aquellos platos familiares y tradicionales que no quiero que se pierdan. Creé mi blog para mi hijo mayor cuando se fue a estudiar fuera de su ciudad, y desde entonces han ido entrando en él estudiantes y mucha gente que ha encontrado lo que en un momento buscaban. Me ha dado muchas satisfacciones, he encontrado familia, amigos y ahora tengo algunos proyectos relacionados con él. Me gusta la repostería, y estoy investigando en creaciones de rellenos de bombones. Me gusta trabajar con el chocolate, olerlo, y crear figuras y formas con él.
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