Medallones de res con hongos silvestres al Oporto
Belén Castillo @belen_cookpad23
Para los amantes de la carne, una receta llena de sabores sutiles de los hongos.
Medallones de res con hongos silvestres al Oporto
Para los amantes de la carne, una receta llena de sabores sutiles de los hongos.
Paso a paso
- 1
Derretir la margarina en un sartén bien caliente. Asar todos los hongos, moviendo constantemente para que no suelten su jugo y queden dorados (al menos por unos 5 minutos). Añadir el oporto, que hierva un par de minutos y agregar la crema de champiñones. Hervir nuevamente y bajar la flama para cocinar por cinco minutos más sin dejar de mover.
- 2
Salpimentar los medallones. En un sartén bien caliente con un poco de aceite asar los medallones por ambos lados hasta obtener el termino deseado.
- 3
Servir en un plato los medallones y cubrir con la salsa de hongos silvetres. Espolvorear el perejil.
Guarnición SUGERIDA: Papa Al Horno.
- 4
CONSEJO:
No es recomendable agregar sal a ningún hongo durante la cocción, pues esto hace que suelten su líquido y se reduzcan en tamaño.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Castillo le encantará ver cómo quedó.
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Realmente disfruto mucho cocinar! es como subirme a una nube de sabores donde no existe el tiempo. Me gusta combinar sabores y con ello consentir el paladar de mis amores 😋👌
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