Ensalada de champiñones y albahaca

Name: Ensalada de champiñones y albahaca
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g champiñones frescos; 1 atado albahaca; PARA EL ALIÑO; 2 dientes ajo; 12 cdas aceite de oliva; 3 cdas aceto balsámico con frutos del bosque (o el que tengas); 3 cdas agua; c/n sal; c/n pimienta blanca

Marina I. Blanck @cook_2603373

Buenos Aires

Ensalada de champiñones y albahaca

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

500 gchampiñones frescos
1 atadoalbahaca
PARA EL ALIÑO
2 dientesajo
12 cdasaceite de oliva
3 cdasaceto balsámico con frutos del bosque (o el que tengas)
3 cdasagua
c/nsal
c/npimienta blanca

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar el aliño mezclando los dientes de ajo picadísimos con los demás ingredientes y batiendo hasta emulsionar.
2

Lavar, secar y filetear los champiñones.
3

Lavar y secar la albahaca; deshojarla, descartando los tallos y picar grueso las hojas.
4

Unir champiñones y albahaca, mezclando. Agregar el aliño, volver a mezclar bien y servir.

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Marina I. Blanck @cook_2603373

viernes, 11 de diciembre de 2015 a las 02:31 AM

Buenos Aires

Prefiero la cocina de elaboración sencilla.Amo probar y usar todo tipo de especias y condimentos. Me chifla lo agridulce.No entiendo la vida sin ensaladas.

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