Sofreímos las cebolla, pimientos y ajos.. le echamos el tomate triturado condimentamos a gusto. Reservamos.

Calentamos el horno 15' a 200° mientras montamos la lasaña. Colocamos un cucharón del sofrito por el molde colocamos encima las berenjenas cortadas en círculos del mismo tamaño, por encima ponemos el jamón queso y rodajas de tomate natural más sofrito y repetimos lo anterior. Para acabar cubrimos de queso para gratinar y Parmesano