Lapa asada a leña

Name: Lapa asada a leña
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 chuletas de lapa; sal gruesa, pimienta, salsa inglesa, aceite vegetal, vinagre blanco y una cabeza de ajos; 2 morrones rellenos de chorizo y huevo de guarnicion

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

La lapa es un roedor nocturno que habita en los bosques tropicales y se alimenta basicamente de frutas y verduras, su carne es muy tierna y exquisita, aca les dejo una receta...

Lapa asada a leña

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

La lapa es un roedor nocturno que habita en los bosques tropicales y se alimenta basicamente de frutas y verduras, su carne es muy tierna y exquisita, aca les dejo una receta...

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4chuletas de lapa
sal gruesa, pimienta, salsa inglesa, aceite vegetal, vinagre blanco y una cabeza de ajos
2morrones rellenos de chorizo y huevo de guarnicion

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Con el aceite, vinagre, salsa inglesa, ajos, pimienta y la sal prepararamos una mezcla donde vamos a marinar las chuletas durante 3 horas (al menos) si es de un día al otro mejor
2

Una vez transcurrido el tiempo va directo a la parrilla, a fuego medio alto, un poco de sal gruesa y dejamos que se dore alrededor de 15 a 20 minutos y volteamos salamos un poco mas y la dejamos asar unos 5 minutos mas....
3

Mientras vamos asando los morrones cortados a la mitad, primero hacia abajo, luego los volteamos y agregamos el chorizo (ya asado) y el huevo, esta vez batido y quedo muy bueno....