Rallar el queso y reservar.
Picar el ajo y el perejil.
Batir los huevos en un bol y añadir la picada.
Salpimentar e incorporar el vino y 150 grs de queso. Mezclar.

Mojar las lasañas en agua caliente, escurrir y cortar por la mitad y enrollar. Engrasar una fuente refractaria con mantequilla y colocar los rollos.

Verter el batido de huevos. Distribuir encima unos trocitos de mantequilla y el resto de queso.
Llevar a horno precalentado a 180º C durante 25´ o hasta que esté dorado a gusto. La pasta queda muy crujiente y al fondo una mezcla tierna y exquisita.