Bombones rellenos de cremas y mousse
creación propia. Para unos 50 bombones
Bombones rellenos de cremas y mousse
creación propia. Para unos 50 bombones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el chocolate al baño maría y lo deshacemos cogemos cápsulas pequeñas de hacer las magdalenas y con un pincel la cubrimos bien de chocolate por dentro procurando que abajo le dejemos una buena capa, los metemos en frío que se endurezcan bien.
- 2
Crema de naranja 1 vaso de zumo de naranja, 2 yemas, 100 g de azúcar, 15 gr de maicena. Diluimos la maicena con las yemas en el zumo de naranja, ponemos el azúcar e incorporamos las yemas con la maicena y dejamos cocer hasta que espese. Entonces dejamos que se enfríe
- 3
Mousse de limón: 200 ml de nata el zumo de un limón, azúcar al gusto, un sobre de gelatina de limón. Poner la nata, el limón, el azúcar y el sobre de gelatina, montar todo y reservar.
- 4
Mousse de café: 200 ml de nata, 1 sobre de nescafé, azúcar al gusto, mezclamos todo, montamos y reservamos.
- 5
Cogemos los bombones y los sacamos de las cápsulas con cuidado y rellenamos de las cremas que hemos hecho.
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