Fritar las papas cortadas

Rehogar la cebolla y los pimientos en corte juliana

Una vez todo cocinado, colocar en un bol y agregar sal a gusto con los huevos batidos, mezclar todo.

Una vez todo mezclado, calentar el sartén con un poquito de aceite para que no se pegue, y verter la mezcla y cocinar la tortilla de papas. Dar vuelta para que se cocine del otro lado.

Bueno eso es todo, me lo hizo mi mamá, que rico el olor de la cebolla y los pimientos rehogados, también si quieres una vez cocinada la tortilla, pirar quesito para pizza, hasta que se derrita.