Sopa fría de nabos al aroma de nuez moscada

Name: Sopa fría de nabos al aroma de nuez moscada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 nabos medianos; 1 cebolla blanca dulce; 1 puerro; 1/2 litro caldo de verdura casero; 1 hoja laurel; 6 cucharadas nata ligth; 2 cucharadas colmadas mantequilla; C/N Sal marina, pimienta blanca molida, nuez moscada; 2 cucharadas zumo de limón

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Nada mejor que una sopa fría para comenzar una comida o una cena de verano, y una forma de incluir verduras en nuestra dieta.
Esta sopa es buenísima y muy refrescante.

Sopa fría de nabos al aroma de nuez moscada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Nada mejor que una sopa fría para comenzar una comida o una cena de verano, y una forma de incluir verduras en nuestra dieta.
Esta sopa es buenísima y muy refrescante.

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

3nabos medianos
1cebolla blanca dulce
1puerro
1/2 litrocaldo de verdura casero
1 hojalaurel
6 cucharadasnata ligth
2 cucharadas colmadasmantequilla
C/NSal marina, pimienta blanca molida, nuez moscada
2 cucharadaszumo de limón

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Pelar y lavar las verduras. Trocear, dorar en la mantequilla 4´ y añadir el caldo caliente y el laurel. Cocer 20´, quitar el laurel y pasar por un robot o licuadora hasta que quede como una crema no muy espesa.
2

Enfriar y condimentar a gusto.
3

Guardar en la nevera en un envase cerrado hasta el momento de servir.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

miércoles, 06 de septiembre de 2017 a las 11:58 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (2)

Marieta @maria_marieta

viernes, 13 de julio de 2018 a las 07:24 AM

Buenos días!!!! Para este fin de semana el Huffington Post ha hecho un especial de sopas frías y... ¡¡tenías que estar si o si con tus ideas y tus recetas!! Mil gracias por ayudar a tanta gente a disfrutar cada día de la cocina. Un abrazo. Maríahttps://www.huffingtonpost.es/2018/07/12/41-sopas-frias-rapidas-y-frescas-para-innovar-este-verano_a_23478920

Palabra clave

Sopa Fría Nuez

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