Mayonesa casera, cómo prepararla y cómo arreglar una mayo cortada
#Básicos Es una de las recetas fáciles y no todo el mundo la conoce. La gente prefiere comprarla hecha pero el sabor de la casera es incomparable. Y tan rápida de hacer. Hay quienes la hacen en licuadora, pero por experiencia he llegado la conclusión que lo mejor más rápido y fácil es la procesadora vertical. Si tienes una aprovéchala. Vamos a ver cómo se hace.
Mayonesa casera, cómo prepararla y cómo arreglar una mayo cortada
#Básicos Es una de las recetas fáciles y no todo el mundo la conoce. La gente prefiere comprarla hecha pero el sabor de la casera es incomparable. Y tan rápida de hacer. Hay quienes la hacen en licuadora, pero por experiencia he llegado la conclusión que lo mejor más rápido y fácil es la procesadora vertical. Si tienes una aprovéchala. Vamos a ver cómo se hace.
Paso a paso
- 1
Poner el huevo en el fondo del envase de la procesadora vertical.
- 2
Agregar el aceite.
- 3
Introducir la procesadora cuidando de dejar la yema al centro.
- 4
Comenzar a batir a alta velocidad. Verás como comienza a emulsionarse. Ir levantando y bajando la procesadora suavemente durante el proceso para integrar todo el aceite.
- 5
Ya casi completamente emulsionado.
- 6
Listo. Ahora se agrega la sal y la mostaza.
- 7
El limón, el toque de azúcar o las gotitas (yo prefiero echarle dos gotas) y la nuez moscada y la pimienta. Solo un toque. Le dan un sabor especial. Y mezclar bien todo con la misma procesadora.
- 8
Probar sazón corregir de ser necesario y listo.
- 9
NOTA: rinde aproximadamente 2 tazas de mayonesa. Si te queda muy espesa agrégale una cucharadita de agua y emulsiónala con la procesadora vertical. Si por el contrario te quedó muy líquida agrega más aceite.
- 10
A veces pasa que se te corta y no emulsiona, queda una cosa líquida que no sirve NO LO BOTES, simplemente comienza otra vez con otro huevo y un poquito más de aceite... (el envase y la miniprimer deben estar limpios y secos) y cuando comienza a emulsionar bien, de a poco comienza a agregar tu mayo cortada de a poco hasta terminar. Tendrás el doble de mayonesa.
Recetas similares
-
Salsa de Manzana para Receta de Pavo Horneado de Thanksgiving
La salsa de manzana es una salsa dulce y agria hecha con manzanas cocidas. Es una excelente manera de agregar sabor y humedad a las carnes de cerdo, pollo y pavo. También es una buena fuente de fibra y vitamina C. Se puede servir caliente o fría. Es versátil, se puede usar en muchos platos diferentes y elevarlos de nivel.
-
Tarta fácil de jamón y salsa blanca/ bechamel
Para cuando estemos apuradas, está receta es muy fácil y deliciosa. La masa de tarta puede ser comprada o pueden usar una que les guste, también sino tengo entre mis recetas una sencilla (Masa para tarta o empanadas usando aceite en vez de grasa https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1413242-masa-para-tarta-o-empanadas-usando-aceite-en-vez-de-grasa)#CocinandoconCookpad
-
Pizza casera (pollo, champiñones, jamón)+Masa casera para pizza
Haremos la masa casera para pizza.Yo Agregue ingredientes de mi preferencia, tu agrégale los que más te guste, la pizza es adaptable, con que lleve mucho queso y algo de embutidos.Te quedara espectacular.
Lismylady Muñoz -
Salsa de ajo
#cursocookpad esta receta fue dada por Princess es una mayonesa deliciosa con mucho sabor a ajo que se puede ocupar no solo para patacones sino para empanadas, arepas etc. Yo hice la mitad de la receta y le agregué algunas cosas más que le dan mucho sabor.
-
Encocado de pescado y camarón
Con esta receta consigues pareja y si ya la tienes entonces te piden matrimonio y si ya estás casado entonces te hacen un hijo y si ya tienes un hijo te hacen el otro y así es como aumentará la población en el mundo.
-
Pastel de zanahoria
Un delicioso y nutritivo pastel de zanahoria para grandes y chicos 👨👩👧👦
-
-
Consomé o caldo de pollo Ecuatoriano
Este caldito acá en mi país también se conoce como "levanta muerto"..porque con una gripe o anemia reconforta..yo en lo personal la hago porque es sencilla y no quita mucho tiempo..si la desea comer como consomé solo saque las presas
-
Carne apanada y puré de papas
Algo sencillo pero con un exquisito sabor para disfrutar en la merienda. -
Hamburguesa vegetariana de lentejas
Es fácil de hacer, para quienes quieren probar algo nuevo o son vegetarianos
-
Galletas integrales saludables
Esta receta sale de cocinando con Silvia. Se hicieron un par de modificaciones mínimas. La receta original es:youtube.com/watch?v=w4tfTn2eKv8Rinde 30 galletas Andrés Muñoz -
Pie de manzana y durazno 🍎🍑
Lo vi en youtube(se llama Cocina para todos) trate de hacerlo como decia en el video pero quise compartirlo aquí : )))))
-
Pollo con acelga, champignones y crema de leche
Esta es mi versión de pollo con champiñones, me gusta el toque que le da la pizca de curry que añado a la receta porque al mezclarse con el sabor de la crema de leche le da un toque asiático a la receta. Espero que les guste.
-
Granola casera
Una vez visitamos a una amiga de mi mami y nos brindo granola hecha por ella y estaba sabrosa, por lo que decidí hacerla también en casa, es saludable y muy rica para el desayuno con un rico yogurt.
-
Tarta de pollo con champiñones
A mi familia le encantan los champiñones y es una forma deliciosa y rápida de complacerlos. Les dejo la receta para la masa de tarta que uso siempre por si desean hacerla casera: https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/1413242-masa-para-tarta-o-empanadas-usando-aceite-en-vez-de-grasa -
Mojito 🇨🇺
El mojito es un cóctel originario de Cuba, desde dónde se popularizó y se distribuyó por el mundo, este cóctel es refrescante e Ideal para una tarde calurosa espero que disfruten de esta receta más aún si la comparten con amigos.
-
Tostadas de huevo y jamón
Es una idea muy creativa para nuestros desayunos haciéndolos más saludables y rápidos de preparar
-
Granola de chocolate casera🍫🌷
Esta Granola de chocolate casera es deliciosa y saludable muy práctica para tus desayunos o snacks, con muy pocos ingredientes y puedes acompañarla con lo que sea 💗
-
-
-
Sangría chic
La favorita de mi familia y amigos! No se la pierdan es buenísima #familiar
-
Budín marmolado de chocolate y limón al microondas
Me encanta el sabor del chocolate y el limón por eso decidí combinarlos en este budín. Espero les guste :) -
Encurtido de Cebolla y Ají 👨🍳
El encurtido de cebolla y ají es una salsa que siempre estaba presente en la mesa de casa de mis Abuelos, este encurtido es un aderezo que agrega un toque especial a ensaladas caldos y otros platillos, es una receta simple de preparar y agrega un toque especial a la comida casera -
Hamburguesas de atún
Facilísimas, ricas y prácticas para disfrutar en familia. Espero les sea muy útil y sirva está receta. #RetoSemanaSanta -
Pierna de cerdo al horno
Receta de la mamá de una de mis mejores amigas, espectacular!! -
Mantecados de limón y aceite de oliva
Taller online de Navidad impartida por Irene. Los mantecados es un dulce tradicional de España que se consume en Navidad y se hace tradicionalmente con manteca de cerdo pero esta es una versión saludable con aceite de oliva, ralladura de limón o naranja y es delicioso. #fiestascookpad -
Hamburguesas
Las hamburguesas es la comida callejera más popular en todo el mundo, de en vez en cuando los fines de semana la preparamos en mi casa y sale más económico que comer en la calle y aparte es más sano. -
Ensalada fácil de col/repollo morada y más
Es una ensalada deliciosa y muy fácil de hacer. #rapidas -
-
Mayonesa de Albahaca
Me encanta 😍 esta rica salsa, con pocos ingredientes se disfruta de un agradable sabor, además que la albahaca es rica en nutrientes para nuestra salud 👍
Más recetas
Comentarios (6)