Tarta bombón (de dulce de leche y chocolate)
Tip: Agregar 50 gr de fecula de maiz a la masa
Tip 2: pinchar la masa con un tenedor para que no se levanté, antes de meter al horno
Tip 3: para derretir el chocolate cobertura hacerlo a baño María con la ornalla apagada y el agua hervida
Tarta bombón (de dulce de leche y chocolate)
Tip: Agregar 50 gr de fecula de maiz a la masa
Tip 2: pinchar la masa con un tenedor para que no se levanté, antes de meter al horno
Tip 3: para derretir el chocolate cobertura hacerlo a baño María con la ornalla apagada y el agua hervida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa en un bowl vamos a batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar
- 2
Luego de batir y lograr consistencia, agregamos a la mezcla el huevo y la esencia de vainilla
- 3
Cuando considere que está bien emulsionado. Agregar la harina.
- 4
Unir todo rápidamente, dejar dentro de el bowl y llevar a la heladera por 1 hora
- 5
Pasada la hora, estirar la masa con un palo de amasar en una mesada, para que no se pegue a la misma, podés ayudarte poniendo un poco de harina en la mesada.
- 6
Colocar la masa en un molde enmantecado y enharinado previamente.
- 7
Llevar al horno 15 minutos a 180°. Retirar cuando salga el cuchillo limpio
- 8
Para el relleno: una vez que la masa se enfríe poner el chocolate cobertura a baño María (yo utilice el sobre de cobertura de águila). Mientras tanto cubrir la tarta con el dulce de leche.
- 9
Cuando el chocolate este listo (con una consistencia media) colocar encima del dulce de leche. Esparcir y llevar a frío.
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