Realizaremos el pollo con estos pocos ingredientes. Trozamos el Pollo, le dejamos la piel pero tratamos de sacarle lo más que podamos la grasa. Lo saltamos a gusto.

En un recipiente mezclamos la mayonesa, mostaza y ketchup (en mi caso tenía poco ketchup y le agregue una cucharada de salsa de tomate), mezclamos bien y le agregamos el azúcar.

Esparcimos sobre el pollo el aderezo que hicimos y reservamos una parte para el final de la cocción. Esperamos unos minutos antes de cocinar el pollo así va tomando sabor.

Mientras podemos ir preparando el arroz. Medimos el arroz y diluimos el caldo en agua caliente.

Cortamos bien chiquito el ajo y aparte el puerro.

Yo realice todo en ollas Essen, pero si desean pueden hacer el pollo en el horno. Precalentamos la cacerola y le agregamos un poco de aceite, agregamos el pollo. Cocinamos a fuego medio con olla tapada.

Cuando notamos que el pollo está dorado lo damos vuelta y esparcimos el resto del aderezo que reservamos. Terminamos de cocinar.

En otra olla haremos el arroz. Precalentamos la olla agregamos un poco de aceite, agregamos el puerro rehogamos y le agregamos el ajo y enseguida el arroz. Dejamos rehogar un poco el arroz mezclando siempre para que no se queme.

Agregamos el caldo y dejamos cocinar con olla tapada, de a ratos es importante revolver. El tiempo de cocción va de 10 a 15 minutos aprox. Es importante que el arroz no se pase.