Preparamos el Fermento, poniendo la levadura, azúcar y harina, mezclamos un poco y agregamos las leche mezclamos y unimos más, tapamos con una bolsa plástica o film el recipiente y llevamos a un lugar cálido hasta que duplique su tamaño unos cuarenta minutos más o menos.

Comenzamos a preparar la masa, batimos los huevos junto con azúcar, sal y esencia de vainilla. En el recipiente donde tenemos la harina, agregamos la mantequilla temperatura ambiente y con las manos vamos integrando. Hacemos un espacio agregamos esa mezcla del huevo con los demás ingredientes e incorporamos también el Fermento unimos todo usando una paleta.

Amasamos muy bien unos diez a quince minutos hasta que nos quede una masa suave y elástica, la ponemos en un bol y tapamos con plástico el recipiente, dejamos leudar dos horas hasta que duplique su tamaño.

Ya leudada estiramos la masa, en una superficie enharinada desgacificando, dividimos la masa en porciones de 100 Gramos y le damos forma de bollito.

Para rellenar estiramos los bollitos casi formando un rectángulo, ponemos el relleno en un borde y vamos enrollado hasta cerrar, la parte donde se cierra la ponemos boca abajo así no se ve. Con las manos damos forma a las guaguas apretando para hacer la cabeza y si se animan a más pueden darle formas más divertidas. Le ponemos los ojitos usando las chispas de chocolate y luego las pincelamos con huevo batido. En un lugar cálido las dejamos descansar hasta que leuden unos veinte minutos

Esperamos que estén frías y las decoramos con dulce de leche o con glasé. Espero disfruten está receta y sea muy útil para ustedes.