Cortamos en cubitos el pollo y el puerto. Salteamos el puerto, cuando está ablandándose agregamos el pollo. Una vez que se doro el pollo, agregamos los condimentos menos el orégano. Lo dejamos un minuto y luego echamos el vino y vamos revolviendo hasta que se espese con toda la mezcla.

A nuestro salteado le agregamos la crema y el orégano y lo dejamos a fuego bajo hasta que espese y se impregne de sabor. Si el vino que tienen es un poco ácido o tipo cavernet, se puede agregar una cucharadita de azúcar para neutralizar.

Agregamos la pasta a nuestra salsa y servimos! El vino tinto le da un sabor diferente y rico, espero que se animen!