Forrar la chapa con papel sulfito limpio.

Batir los huevos con el azúcar, agregar la sal y pimienta hasta que quede bien espumoso.

Retirar de la batidora y agregarle la harina en forma envolvente, teniendo cuidado de no bajar el batido.

Hornear a horno caliente por unos 15 minutos.

Rellenar con jamón, queso, huevo y aceituna o con lo que más les guste.