Amasamos la harina con agua, aceite, levadura y sal, hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos (yo dejo reposar en sitio cálido)

Preparamos pollo a tiras, con ajo, sal, perejil, lo doramos, y echamos salsa barbacoa abundante, dejamos reducir

Extendemos masa, echamos un poco de salsa barbacoa, queso y la mezcla de barbacoa y pollo, cortamos cebolla en tiras o seis y colocamos

Al horno y listo