Filetear las sardinas o pedir en tu pescadería de confianza que te las fileteen. Salarlas pero no mucho, el pescado no se sala tanto como la carne... además intentar comer bajo en sal no está de más😊

Picar ajo y perejil en abundancia(toda la cabeza de ajos y un buen manojo de perejil) Que no falte...😉 La picada que no sea exageradamente pequeña, es decir que se distingan los cuadraditos del ajo...el.perejil si está bien picadito mejor.Mezcla el ajo picado con el perejil picado y reserva.

En una placa de horno o bandeja de cristal (Pyrex) untar con la mantequilla el fondo (si no te gusta la mantequilla puedes usar aceite de oliva😉). Extiende todos los filetes de sardina CON LA PIEL HACIA ABAJO (IMPORTANTÍSIMO ESE PASO PARA QUE NO SE PEGUEN A LA PLACA!!)

Espolvorea espléndidamente cada filete de sardina con la picada de ajo y perejil. Y termina con una capa de pan rallado.

Estando el horno previamente caliente, mete la placa con tus sardinas a 180° y dejalas hacer 12 minutos máximo 15. Vierte un chorrito de vino blanco en la placa cuando lleve unos 4 minutos ennel horno le dará más aroma, sabor y el pan rallado quedará crujiente pero no reseco como la suela de un zapato 😂😂😂

Ideal para cocinar sardinas sin ese olor eterno que se queda en toda la casa, ni te enterarás que son sardinas lo que cocinas, no huele nada!! tus vecinos te lo agradecerán.😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂. espero os guste!