En un recipiente tamizamos la harina, la sal y el curry.

Agregamos la manteca pomada y unimos hasta obtener una textura como arenosa.

Luego agregamos el queso parmesano y la mitad del huevo. Amasamos todo hasta obtener una masa. Envolvemos en un film y la colocamos en la heladera por 30 minutos.

Estiramos la masa y cortamos tiritas largas o cortas como más nos guste. Las pintamos con el huevo que nos queda y espolvoreamos con las semillas de sésamo.

Las colocamos en una placa previamente enmantecada y enharinada. Las llevamos a un horno medio y listo, sacarlas cuando estén doraditas.

Acompañarlas con una rica salsa o queso untable.