En un bol poner: azúcar, huevo y batir hasta que no se sienta el azúcar en el fondo de bowl.

Agregar la leche, la ralladura de limón, la vainilla,  el  harina, y el polvo de hornear mezclando hasta obtener una mezcla cremosa no muy líquida. Si es necesario agregar unas cucharadas más de harina.

Freír en abundante aceite, hasta que se doren un poco, pasarlos por azúcar y estarán listos.